Составление банкетного меню для праздника на теплоходе



Составление банкетного меню для праздника на теплоходе

Если вы планируете банкет, то обратите внимание на место, где он будет проведён. Праздники на воде – новая услуга, которая требует особого подхода. Если на обед приглашают послов, консулов и представителей других государств, нужно показать им особенности национальной кухни и традиций. Когда в гости ждут мусульман, возможно, придётся воздержаться от мясных блюд, когда приезжают ортодоксальные иудеи – не совмещают мясо и молоко.

Разработка меню для банкета

Вы можете поручить подготовку праздничного обеда представителям агентства по организации мероприятий. Такие люди знают, каких принципов следует придерживаться, чтобы не обидеть никого из приглашённых необычным подбором деликатесов. Когда вы будете арендовать теплоход, то сможете выбрать варианты из стандартных блюд или предложить повару приготовить что-то по вашей рецептуре.

Тонкости формирования банкетного меню

Банкетное меню

При выборе блюд для праздника следует учесть следующий момент: если банкет будет частично обслуживаться официантами – сделайте акцент на холодных закусках, если предусмотрено полное обслуживание – закажите больше горячих блюд.

Можно заказать солянку, суп или бульон, однако на торжествах редко выбирают первые блюда.

Обычно предлагается одно или два вторых блюда в таком соотношении:

  • рыба – 15%;
  • птица – 25%;
  • мясо – 60%.

На десерт можно предложить гостям любые сезонные блюда, мороженное или сладости. Обязательно должно быть достаточно количество алкогольных напитков и соков разных видов. В завершении банкета можно подать кофе.

Компания «Smart-Yacht» разработала несколько вариантов готового меню для праздников. В каждый вариант включены мясные и рыбные закуски, гарниры и горячие блюда, салаты, десерты. Вы сможете подобрать тот вариант, который больше подойдёт для вашей компании.

Обратный звонок

Наши менеджеры свяжутся с вами в течении часа!

×
×

Call back

Our managers will contact you within an hour!

×

Оставить заявку


Наши менеджеры свяжутся с вами в течении часа!

×

Submit your order


Our managers will contact you within an hour!

×

Форма оплаты

×

Payment form

×